Водата е основен компонент в човешкият организъм и участва във всички жизнени процеси в него. Средно 50–70% от нашата телесна маса е вода.Точният процент зависи от възрастта, пола, телосложението и състояние на организма.

При новородените бебета съдържанието на вода е приблизително 75–80%, поради което те бързо се дехидратират. При децата тя е около 65–70%, при жените – 50–60%, а при мъжете – приблизително 60–65%. С напредване на възрастта количеството вода в тялото постепенно намалява.

Приблизително две трети от водата се намират в клетките, а една трета част от нея в кръвта, лимфата, междуклетъчните пространства. При човек с тегло 70 кг водата в тялото е приблизително 40–50 литра.

Участието й във всички жизнени процеси в организма определя нейната особена важност за живота и здравето ни. Все повече хора обръщат внимание на качеството на водата, която ежедневно консумират. За да получим реални ползи от водата обаче, е важно да бъдем надеждно информирани и да познаваме разликите между алкална, киселинна и йонизирана вода.


Какво е рН?

рН е мярка за киселинността или алкалността на воден разтвор. Стойността на pH зависи от температурата – например при 25 °C неутралната вода е с pH = 7, но при други температури може да има отклонения.

Стойности на pH от 0 до 6 определят разтвора като киселинен - т.е с висока концентрация на H⁺ йони.

Стойност 7 е неутрална (чиста дестилирана вода при 25 °C).

Стойности от 8 до 14 показват алкални (основни) разтвори – т.е. ниска концентрация на H⁺ и висока на OH⁻.

 

Алкална и йонизирана вода едно и също ли е?

Много често „алкална вода“ и „йонизирана вода“ се използват като синоними, но всъщност между тях има съществена разлика.

Алкалната вода е с pH над 7 (обикновено между 8 и 9,5). Тя може да се получи по два начина:

  1. Естествено алкализиране – при преминаване на водата през скални пластове, богати на минерали, се извършва процес на естествена алкализация. Такава е например минералната вода, обогатена с калций, магнезий, бикарбонати.
  1. Изкуствено алкализиране – повишаването на pH се извършва чрез методи на филтрация и минерализация в специални устройства наречени алкализатори или йонизатори за вода. Освен повишено pH тази вода има и специфична йонна структура. Йонизираната вода се получава чрез процес на електролиза. В йонизатора за вода входящата вода се разделя на две фракции:

-        Алкална йонизирана вода - годна за консумация. Тя има повишено pH (обикновено 8–9,5) и съдържа отрицателно заредени йони, които определят антиоксидантните й свойства и подобреното й усвояване от клетките.

-        Киселинна йонизирана вода - подходяща за външно приложение; дезинфекция, почистване и козметични цели.

Необходимо е да отбележим, че всяка йонизирана вода е алкална, но не всяка алкална вода е йонизирана. Минерална вода с pH 8,5 например е алкална, но не е йонизирана. Водата получена чрез йонизатор за вода е и алкална, и йонизирана. С други думи йонизираната вода е конкретен вид алкална вода, получена чрез процес на йонизация.

Благодарение на йонизаторите всеки дом може да има лесен достъп до алкална вода с високо pH, свеж вкус и ползи за здравето.

 

Потенциални ползи от употребата на алкална вода/

●       Неутрализира киселинността
Алкалната вода може да балансира прекомерната киселинност в организма, като допринася за поддържането на алкално-киселинното равновесие в тялото.

●       Подобрява хидратацията
Смята се, че т.нар. „структурирана вода“ с по-малки групи молекули (кластери) се усвоява по-лесно от клетките, което подобрява хидратацията на клетъчно ниво.

●       Действа като антиоксидант -  Алкалната (и особено йонизираната) вода съдържа отрицателно заредени йони (ORP – oxidation-reduction potential), които могат да улавят свободни радикали и да забавят окислителните процеси в организма.

●       Подпомага  метаболизма и енергизира тялото. При някои хора се наблюдава по-добро храносмилане и повишаване на енергийните нива. Някои изследвания показват, че алкалната вода с pH приблизително 8.8 може да деактивира ензима пепсин, свързан с киселинния рефлукс.

 

Алкалната вода е предпочитана от много хора поради своите качества:

-        Подобрено усещане за хидратация и свежест;

-        Съдържание на ценни минерали като калций, магнезий, калий и бикарбонати;

-        Антиоксидантен потенциал – подпомага неутрализирането на свободните радикали;

-        Подкрепя алкално-киселинния баланс в организма;

-        Подходяща е за умерена ежедневна консумация и приготвяне на напитки и храни.

 

Важно е да се знае:

-        Консумацията на алкална вода не е панацея и не е заместител на медицинските прегледи, балансираното хранене и здравословния начин на живот.

-        Прекомерната консумация на силно алкална вода (pH > 10) може да доведе до нарушение в електролитния баланс - така наречената алкалоза. При свръхприем – особено при хора с бъбречни заболявания, съществува риск от метаболитна алкалоза (нарушен pH баланс), която може да се прояви със симптоми като гадене, повръщане и мускулни спазми.

-        Затруднено храносмилане - твърде алкалната среда в стомаха може да намали киселинността, необходима за разграждане на храна, усвояване на нутриенти (като витамин B12, желязо) и борбата с патогените попаднали в стомаха.

 

Алкална вода трябва да се приема с повишено внимание при:

-        Бъбречни заболявания - поради риск от нарушаване на електролитния баланс;

-        Бременност и кърмене - тъй като липсват достатъчно проучвания за безопасността й при тези състояния;

-        Хронични заболявания - особено свързани с метаболизма и обмяната на веществата;

-        Медикаментозно лечение - възможни са взаимодействия, които да намалят ефективността на някои лекарствени препарати.


Как работят йонизаторите за вода?

Йонизаторите за алкална вода са устройства, които променят структурата и pH на водата чрез процес, наречен електролиза. Те се използват все по-често в домакинствата като удобен начин за получаване на популярната напоследък „жива вода“.

Етапите на йонизиране на водата в йонизаторите за вода включват:

1. Филтрация

Преди електролизата водата преминава през специален филтър, който отстранява хлор, тежки метали и механични примеси. Това гарантира чиста основа за последващата обработка.

2. Електролиза

Филтрираната вода постъпва в електролитна камера с електроди (обикновено от титаниево и платинено покритие). Под въздействието на електрически ток H⁺ йоните се насочват към единия електрод, където се образува киселинна вода, а OH⁻ йоните – към другия, където се образува алкална вода.

3. Минерализация

Йонизаторът работи с наличните минерали във водата. Ако входящата вода е с нормално минерално съдържание, допълнителна минерализация не е необходима.

Ако уредът използва вода от обратна осмоза или дестилирана вода (бедна на минерали), се препоръчва добавянето на минерализиращ филтър, който обогатява водата с калций и магнезий, необходими за правилното функциониране на човешкият организъм.

 

Какво предлага DIO Systems?

Йонизаторътза вода Crewelter е високотехнологично решение с мултифункционално действие. Той извършва последователно пречистване, алкализиране, йонизиране и преструктуриране на водата.

Благодарение на своите 9 електролитни титаниеви плочи с платинено покритие, постига едни от най-високите показатели на пазара:

-        Алкализира водата с pH до 11.5;

-        Създава отрицателен окислително-редукционен потенциал (ОРП) до -850mv чрез  процес на генериране на водородни молекули едновременно с алкализацията на водата.

Цялостният процес на работа на Crewelter включва:

  1. Пре-филтрация с 5 степенна система за пречистване преди електролизата чрез:

-        Полипропиленов филтър – премахва механични частици;

-        Ултрафилтрационна мембрана – отстранява фини замърсители и тежки метали;

-        Филтър с пресован активен въглен – елиминира хлор, флуор и други химикали;

-        Филтър с гранулиран активен въглен – подобрява вкуса на водата;

-        UVC LED лампа – унищожава патогени и осигурява микробиологична безопасност.

  1. Процес на електролиза - Crewelter разделя водата в съотношение 70% алкална и 30% киселинна. Получената алкална вода е подходяща за консумация, а киселинната вода притежава антибактериално действие, ефективно при акне. Подходяща е за премахване на пестициди от плодове и зеленчуци. Може да бъде използвана в домакинството като дезинфектант или почистващ разтвор за различни повърхности, както и за разреждане на препарати с цел повишаване на тяхната ефективност.

Йонизаторът Crewelter от DIO Systems е високоефективна комбинация на пречиствателна система и иновативен уред за алкализация и йонизация на водата, достъпът до която е на една ръка разстояние.